向日葵吸肥能力強(qiáng)，養(yǎng)分的消耗比糧食作物大，需要補(bǔ)充大量養(yǎng)分才能滿足發(fā)育的要求。據(jù)研究，每生產(chǎn)100千克籽實(shí)，食用葵需吸收氮（N）6.2千克、磷（P2O5）1.3千克、鉀（K2O）14.6千克；油用葵吸收氮（N）7.4千克、磷（P2O5）1.9千克、鉀（K2O）16.6千克。可見，不論那種向日葵均需鉀最多，其次是氮，磷較少。